„Seit unserer Wiedereröffnung habe ich Rational nicht mehr mit der Entkalkung der Dampfgarer beauftragt. Früher mussten wir sie jeden Monat anrufen, um eine vollständige Entkalkung durchführen zu lassen, aber jetzt funktioniert das System wirklich gut. Auch die Geschirrspüler sind alle frei von Kalkablagerungen. Ich habe einen Unterschied bei der Kalkablagerung festgestellt, die seit der Installation der Technologie praktisch nicht mehr vorhanden ist. Es gab zwar einige Undichtigkeiten, wo der Kalk die Dichtungen und Ventile angegriffen hat, aber das war zu erwarten und ist sogar gut, weil wir so Probleme entdeckt haben, die wir sonst nie bemerkt hätten, und sie reparieren konnten, bevor sie zu großen Schaden angerichtet haben.“