«Δεν έχω καλέσει την Rational για να απομακρύνει τα άλατα από τους φούρνους ατμού από τότε που ξανανοίξαμε· παλιά έπρεπε να τους καλούμε κάθε μήνα για πλήρη αποσκλήρυνση, οπότε το σύστημα λειτουργεί πραγματικά πολύ καλά. Επίσης, τα πλυντήρια πιάτων παραμένουν όλα χωρίς άλατα. Έχω παρατηρήσει μια διαφορά στη συσσώρευση αλάτων, η οποία είναι σχεδόν ανύπαρκτη από την εγκατάσταση της τεχνολογίας. Ωστόσο, έχουν προκαλέσει μερικές διαρροές, όπου τα άλατα έχουν διαβρώσει τις αρμούς και τις βαλβίδες, αλλά αυτό ήταν αναμενόμενο και είναι θετικό, καθώς εντόπισε προβλήματα που δεν θα είχαμε δει ποτέ και μας επέτρεψε να τα επιδιορθώσουμε πριν προκαλέσουν μεγάλη ζημιά.»