Secteur : Hôtellerie et restauration
Lieu : Belgique
Étude de cas
Aperçu
La gestion de la qualité de l'eau est un défi majeur dans le secteur hôtelier, en particulier dans les établissements anciens. Un hôtel 5 étoiles belge vieux de 90 ans, confronté à de graves problèmes d'entartrage, de corrosion et de biofilm, a mis en œuvre la technologie Integro™ de Sidon Water. Cette solution sans produits chimiques a permis de résoudre les inefficacités de longue date du système d'alimentation en eau, de réduire les coûts et d'améliorer la durabilité.
L'hôtel était confronté à des problèmes critiques liés au système d'alimentation en eau, causés par la dureté de l'eau (256 ppm/25,6 degrés français). Des années de traitement insuffisant ont entraîné une accumulation importante de calcaire, des inefficacités énergétiques, des pannes d'équipement et des risques pour la santé dus à des niveaux élevés de légionelles. Les solutions traditionnelles, notamment les adoucisseurs d'eau et le détartrage chimique, n'apportaient qu'un soulagement temporaire.
Pour relever ces défis, trois unités Integro™ ont été installées sur les principaux systèmes d'alimentation en eau et de recirculation d'eau chaude. Le système a apporté des améliorations significatives, notamment des économies d'énergie, une meilleure efficacité hydrique et une réduction de la maintenance.
Questions clés
Parmi les problèmes liés à l'eau dure, on a relevé les suivants :
- Entartrage dû à l'eau dure :
- Une accumulation importante de calcaire dans les échangeurs thermiques a réduit l'efficacité du système.
- Le détartrage chimique périodique était coûteux et n'apportait qu'un soulagement à court terme.
- Chutes de pression :
- L'accumulation de tartre a causé des obstructions et des pertes de pression dans les systèmes d'eau chaude et froide.
- Consommation énergétique élevée :
- Une production d'eau chaude inefficace a augmenté les coûts énergétiques annuels.
- Risque lié à la légionelle :
- Des niveaux élevés de bactéries présentaient des risques pour la santé en raison du biofilm présent dans les dépôts calcaires.
- Défis liés à la maintenance :
- Les pannes fréquentes des équipements et les coûts d'entretien élevés ont eu un impact sur les opérations.
Notre solution
Sidon Water a installé trois unités Integro™ afin d'empêcher la formation de tartre et d'éliminer progressivement les dépôts existants sans utiliser de produits chimiques.
- Unité principale : alimentation principale en eau froide.
- Unités secondaires : Systèmes de recirculation d'eau chaude.
Au cours des premiers mois, les fuites mineures et les débris provenant du calcaire désagrégé ont été traités dans le cadre de l'entretien courant. Les pics temporaires de légionelles observés lors de la libération du biofilm parallèlement aux dépôts calcaires ont été gérés par des rinçages réguliers.
Avantages environnementaux et autres
- Économies d'énergie: réduction de 12 % de la consommation d'énergie, soit une économie de 8 000 € par an.
- Suppression des adoucisseurs d'eau: les adoucisseurs d'eau ont été désactivés, ce qui a permis d'économiser 9 600 € par an en sel et en entretien.
- Amélioration du contrôle de la légionellose: les niveaux de légionelles sont restés dans des limites acceptables pendant plus de 12 mois, ce qui a permis d'économiser 5 000 € par an sur les traitements chimiques.
- Réduction de la maintenance: la réduction du tartre a prolongé la durée de vie des équipements et diminué les pannes.
- Nettoyage amélioré: nettoyage plus facile des salles de bains grâce à la réduction des dépôts calcaires.
- Impact environnemental: réduction de la consommation d'énergie, des traitements chimiques et de l'empreinte carbone.
Résumé et résultats
Économies et retour sur investissement
La solution a été rapide à mettre en œuvre et à installer, et a permis un retour sur investissement rapide :
- Économies annuelles totales : 22 600 €.
- Retour sur investissement : atteint en 15 mois.
Conclusion
L'installation de la technologie Integro™ a transformé le système d'alimentation en eau de l'hôtel, résolvant les problèmes liés à la dureté de l'eau et au biofilm tout en offrant des avantages mesurables en termes de coûts et d'environnement. Encouragé par ces résultats, l'hôtel prévoit de mettre en œuvre cette technologie sur d'autres sites.